超过300年历史的传奇葡萄酒—大康斯坦斯

—天然花园—
1679年，新统治者Simon van der Stel，登陆到开普好望角的土地上。他授命于荷兰东印度公司，要在这块土地上获得成功。这位新统治者丝毫没有浪费时间，不久就开始寻找适合耕种的土地。Simon具有一定的地质知识，因为他定期派骑士外出采集土壤样本，并向公司要求得到这些适合耕种的土地。1685年，他终于选择了位于山后面景色宏伟的891摩根（面积单位，大约相当于2461公顷）作为葡萄种植区，并将这个地方命名为“康斯坦斯”。 名字的来由是毫无根据的，最大的可能性是拉丁文：constancy，即不屈不挠、坚持不懈。实际上，这也是Simon van der Stel本人个性的一种写照。 当他最终盖好房子，也等于建立了一个天然花园：背靠小山丘，俯瞰康斯坦斯；面前是一望无际的帕尔和斯第林伯士; 右手边是福斯湾绵绵延伸直到地平线的尽头

—建筑—
当你来到庄严的老橡木大街，一路环绕葡萄园的优雅建筑，都会随着季节的不同而变化颜色。当然，最为重要的产品——葡萄，是建筑本身最美、也最具有意义的一部分，也是我们无价的收藏之宝。领主的宅邸和它周围的房子都是荷兰式建筑的典范，即简单又雄伟。建筑物里的古董收藏，包括家具和富有开普传统文化的艺术品

—从葡萄园到葡萄酒—
当年，旧业主的母亲准备把康斯坦斯山谷转交给酿酒师的时候，发出了会心的微笑。因为妈妈知道，自己虽然给了酿酒师太阳、风、海洋和肥沃的土壤这些自然财富，接下来就要靠他自己去种植最优秀的葡萄，酿造最优秀的酒。关于这一点，康斯坦斯的业主们已经在后来的几个世纪，用产品作出了最好的回答！

康斯坦斯葡萄酒是面向全球消费者市场，而且有幸品尝过康斯坦斯葡萄酒的人都很难再接受其他质量平平的产品。为了追求质量的保障，康斯坦斯葡萄酒的产量非常有限，一直都被全球贵族和上层人士买断。事实上，有一些历史书籍里也曾多次使用了“收藏品”这样的字眼来形容康斯坦斯葡萄酒。英国皇室、拿破仑、法国路易的国王、普鲁士国王等十七个统治者、还有海军和空军元帅、将军，和其他政要人员，都喜欢收藏康斯坦斯葡萄酒，并且用来招待他们尊贵的客人。毕竟，有多少种葡萄酒能够被写入Jane Austen而名垂千古？
如果您认为康斯坦斯葡萄酒从种植开普第一颗葡萄树开始，历经320年酿酒历史， 那么我们就应该把这里的葡萄酒形容为拥有最出色的自然条件，而且被大师们监督酿造的葡萄酒，这也就是康斯坦斯葡萄酒能够成为传奇的原因。 今天的酒厂占地面积为170公顷，其中90公顷的葡萄园里有9种不同的土壤，包括了Glenrosa, Clovelly, Hutton and Oakleigh等地区的花岗岩育成土、页岩育成土、塔尔布山砂岩育成土等。葡萄园经过了重新整修和翻新，种植了包括长相思、夏多丽、赤霞珠、设拉子、梅洛和皮诺塔奇等全球最具挑战性的葡萄品种，传奇就在每一款葡萄酒中延续。酒厂的旗舰产品叫古文妮丝精选（Gouverneurs Reserve），是在Simon时代和最近发布了“大康斯坦斯”之后命名的产品，是一款神赐予我们的上等佳酿

—参观和旅游—
酒庄旅游和葡萄酒销售
除了特别假期（耶稣受难日、圣诞节和新年）以外，冬季对外开放时间为每周七天的上午9点到下午5点；夏季对外开放时间为每周七天的上午9点到下午6点
葡萄酒的销售可以通过电话或网站订购，电话：+27 21 7945128
欲知详情，请登陆网站：www.grootconstantia.co.za
或发电子邮件到：mcmwines@iafrica.com Martyn C Mills +27 (0) 82 569 2224